Европейская кухня Десерт

Шоколадный кекс на кефире

Name: Шоколадный кекс на кефире
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 порций
Ingredients: яйца; сахара; соли; ложка лимонного сока; ванильного сахара; разрыхлителя теста; сливочного масла; кефира; пшеничной муки; плитка тёмного шоколада («Бабаевский»)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Харченко

#непп Хочу поделиться рецептом приготовления вкусного, ароматного кекса с шоколадом....

60 минут

10 порций

Ингредиенты

яйца 3
сахара 250 г.
соли Щепотка
ложка лимонного сока 1 ст.
ванильного сахара 10 г.
разрыхлителя теста 10 г.
сливочного масла 100 г.
кефира 100 мл.
пшеничной муки 250 г.
плитка тёмного шоколада («Бабаевский») 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перед началом приготовления нужно растопить сливочное масло, смазать форму и включить разогреваться духовку до 180 градусов.

Тёмный шоколад натереть на средней тёрке и убрать в холодильник до необходимости.

Затем в чистую, сухую ёмкость вбить яйца, добавить сахар, соль, лимонный сок и все ингредиенты хорошо взбить миксером.

Далее к ингредиентам добавить ванильный сахар, разрыхлитель теста и ещё раз хорошо взбить миксером до однородной пышной массы.

Теперь нужно тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло, кефир и перемешать хорошо.

Далее всыпать просеянную пшеничную муку и перемешать до однородной массы.

В получившуюся массу всыпать 3/4 части тёртого шоколада, перемешать.

Затем готовым тестом заполнить форму и отправить в разогретую духовку для выпекания на 35-40 минут (+-5 минут).

Как только испечётся кекс, вытащить его из духовки и дать возможность немного остыть. Затем извлечь из формы и переложить на блюдо.

А далее нужно сделать украшения из шоколада. Оставшийся тёртый шоколад поместить в целлофановый пакет, и растопить и кипящей воде.

Как только шоколад растопится, надрезать уголок на пакете и украсить кекс. Кекс убрать в холодильник для застывания шоколада.

После того, как застынет сверху шоколад, нарезать кекс на порционные кусочки и можно будет подать к столу 😁Кекс хранить в холодильник накрытым🤔Приятного аппетита 😋.