Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Портобелло запечённые в духовке с собой

Name: Портобелло запечённые в духовке с собой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2-4 порции
Ingredients: Шляпок портобелло (300 грамм); Зерновой горчицы; Соевого соуса; Оливкового масла; Чеснока; Паприки; Соба на гарнир:; Собы 150 г (половина пачки); Кунжутного масла; Семян кунжута; Соли; Зелень для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Портобелло – это разновидность шампиньона с боооольшой шляпкой. При запекании шляпки...

45 минут

2-4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Шляпок портобелло (300 грамм) 8
Зерновой горчицы 2 ст. л.
Соевого соуса 2 ст. л.
Оливкового масла 2 ст. л.
Чеснока 2 зуб.
Паприки 1/2 ч. л.
Соба на гарнир:
Собы 150 г (половина пачки)
Кунжутного масла 2 ст. л.
Семян кунжута 1 ст. л.
Соли 1/2 ч. л.
Зелень для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Грибы моем и подсушиваем бумажным полотенцем.

Готовим маринад: смешиваем соевый соус, оливковое масло, зерновую горчицу, чеснок, пропущенный через пресс, и специи.

Тщательно смазываем грибы маринадом и оставляем на 20-30 минут промариноваться.

Выкладываем грибы в форму подходящего размера и запекаем 20-25 минут в заранее разогретой духовке при температуре 200 °С. Я попробовала выложить грибы шляпкой вниз, и шляпкой вверх. Вид и вкус у грибов, которые были шляпкой вверх (в центре) более запечённый.

Пока грибы в духовке готовим собу, как написано на упаковке. Кипятим воду, солим. Отвариваем до готовности (обычно, около 5 минут), в процессе варки перемешиваем собу, чтобы она не слипалась. Воду сливаем. Собу перекладываем в чашу, добавляем кунжутное масло. Тщательно перемешиваем. Разогреваем на сковородке немного масла. Обжариваем собу пару минут. Подаём с грибами, украсив зеленью и семенами кунжута. Приятного аппетита!

...