Немецкий картофельный салат

Ингредиенты

• Картофель (Отварить в мундире) 3 шт.
• Маринованные огурцы 100 гр
• Шампиньоны (обжарить, посолить, поперчить) 200 гр
• Лук красный (замариновать с уксусом. 1 ч.л. сахара, неполная столовая ложка уксуса) 1 шт
• Колбаса (в оригинальной версии салата колбаса не добавляется, я добавила по просьбе мужа. Вкусно и так, и так)
• Заправка:
• зерновой горчицы 1 ст.л.
• растительного масла 3 ст.л.
• Соль, молотый перец по вкусу