Скумбрия провесная

Скумбрия провесная малосольная ❗️🍻 ✅берём скумбрию (в нашем случае замороженную) отрезаем голову, вычещаем внутренности, промываем и хорошо засыпаем солью... оставляем на сутки в холодильнике. Через сутки рыбу промываем, заливаем холодной водой, меняем воду три раза (каждый час)!Подвешиваем стечь и далее рыбу нужно повесить в тёплое место часа на три (мы вешаем под потолок и включаем кондиционер)... с пивом или картошечкой это на любителя, но вкусная она в любом случае🍺