Глазунья с жареным картофелем

Картофель почистить, нарезать на тонкие брусочки. Разогреть сковороду с оливковым маслом и зажарить картофель до красивого золотистого цвета.

Чтобы приготовить глазунью надо заранее достать яйца из холодильника. Разогреть хорошо сковороду с оливковым маслом. Разбить яйца в чашку и аккуратно вылить в сковороду. Жарить на достаточно сильном огне минуты 2, постоянно поливая столовой ложкой горячее масло поверх желтка. Как только желток покроется белой полупрозрачной плёнкой, глазунья готова.

На тарелку выкладываем жареный картофель, яичницу-глазунью. По желанию можно добавить: жареную морковь соломкой, зелёный горошек, листья салата. Кому что нравится. Ну и наслаждаемся нашим простым и вкусным блюдом. Макая хрустящий хлебушек в желток, заедая жареной картошечкой. Ммммм.😋😋😋😋😋😋

Приятного аппетита!!!!