Салат с рыбой и грейпфрутом

Салатные листья можно взять, как одного вида, так и смесь. Подойдёт и пекинская капуста, и айсберг. Неплохо, если рукколы добавите.

Вместо грейпфрута можно использовать памело, если оно достаточно яркого вкуса.

Рыбу запечь или потомить на сковородке и разобрать на небольшие кусочки, убрав кости.

Грейпфрут очистить от пленок и не мелко порвать.

Для соуса - выжать сок из половинки лимона в баночку, которую вы будете использовать, как шейкер. Добавить 2-3 ст. л. сахара, полстакана соевого соуса, закрыть банку крышкой и хорошенько потрясти, пока сахар не растворится. Вообще, соевый соус бывает разной солёности. Иногда мне приходится соль добавлять. Иногда поменьше соуса лить - иначе в итоге получается слишком соленый соус.

Добавит растительное масло. Его должно быть на 5 мм больше по объему, чем жидкости в банке. Потрясти хорошенько. Соус немного загустеет. Поливать салат перед подачей, предварительно потрясая баночку.