Конфеты "Рафаэллки"

Берем наши орешки и снимаем с них кожицу. Я делаю это так - кладу в миску орешки и заливаю их кипятком. Жду примерно 5 минут и достаю их. Кожица должна спокойно отлегать от ядрышка. Если у вас не получилось, то повторяем это процесс еще раз. Просушиваем наши орешки. Есть 2 способа просушки. На сковороде или в микроволновке. Быстрее вариант с микроволновкой, но если такой не имеется, то выкладываем миндаль на сухую сковороду и просто греем. Не перестарайтесь, он не должен быть поджаристым.

Готовим так называемое "тесто" для наших рафаэллок. Масса должна получиться пластичной. Берем вафли и очень мелко крошим. Это можно сделать руками.

Добавляем к вафлям сгущенное молоко и хорошо перемешиваем до однородной массы. Она должна получиться жидкой.

Добавляем туда постепенно кокосовую стружку. Масса должна получиться густой и пластичной, держать форму и не прилипать к рукам.

Начинаем лепить конфетки. Отделяем от общей массы маленькие кусочки и делаем из них кружочки. В середину кружочка кладем орешек и закатываем в шарик. Такой же процесс проделываем с остальными орехами. Обваливаем в кокосовой стружке. Ставим рафаэллки в холодильник на 2 часа.

P.S. Не судите строго, конфетки делали в этот раз дети.