Тушёная капуста

Капусту режим тоненькой соломкой.

Заливаем капусту холодной водой, пусть выйдет горечь.

Чистим морковь и натираем ее на крупной тёрке.

Чистим лук и режим средним кубиком.

Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло.

С капусты сливаем воду

Осторожно высыпаем капусту в разогретую сковороду.

Добавляем морковь и лук, перемешиваем.

В томатный сок добавляем соль и сахар и 0,5 стакана воды. По вкусу должно быть кисло-сладкой.

Заливку добавляем в капусту и осторожно перемешиваем, добавляем перец.

Накрываем крышкой и тушим 30 мин.

Приятного аппетита.