Спагетти с мини котлетами под овощным соусом

Name: Спагетти с мини котлетами под овощным соусом
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Ingredients: Для спагетти:; Вода; Спагетти; Соль; Для мини котлет:; мясного фарша любого, у меня куриный; любых отварных грибов, у меня лесные подберезовики,; средних головок лука; яйца; соль перец; сметана или майонез, у меня майонез (можно не класть); растительное масло; Для соуса:; средние головки лука; средние моркови; крупных сладких красных перца; средних помидор; чеснока; растительное масло; кипяток; соль, сахар; специи: перец, кориандр, сушёный укроп, базилик, тмин, розмарин; томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор ❤️Анна Мир ❤️

+/- 1, 5 часа

Ингредиенты

Для спагетти:
Вода
Спагетти
Соль
Для мини котлет:
мясного фарша любого, у меня куриный 500 гр
любых отварных грибов, у меня лесные подберезовики, 500 гр
средних головок лука 6
яйца 2
соль перец по вкусу
сметана или майонез, у меня майонез (можно не класть)
растительное масло
Для соуса:
средние головки лука 2
средние моркови 2
крупных сладких красных перца 2
средних помидор 2
чеснока 3 зубчика
растительное масло
кипяток
соль, сахар по вкусу
специи: перец, кориандр, сушёный укроп, базилик, тмин, розмарин
томатной пасты 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Варим спагетти: налить в кастрюлю воды посолить дать закипеть, кладем спагетти варим до готовности промыть горячей водой готово.

Делаем мини котлетки: лук очистить и пропустить через мясорубку, и через мясорубку грибы. Подберёзовики выглядят так.

Лук и грибы добавить в мясной фарш, сюда же добавить яйца, соль и перец по вкусу, все перемешать и сформировать небольшие шарики, выложить на противень смазанный растительным маслом запекать в духовке при 200 градусах до готовности полить майонезом или сметаной и ещё запекать. Я конечно свои передержала😲, готово.

Готовим соус: очищаем овощи и по отдельности пропускаем через блендер измельчитель обжариваем в растительном масле по отдельности лук, морковь, перец, выкладываем в отдельную кастрюльку, помидоры обжарить добавить томатной пасты и тоже в кастрюльку переложить.

И залить кипятком, посолить посахарить по вкусу, сахар нужен чтобы убрать сильную кислоту помидор, добавить специи и измельчить чеснок и тоже добавить. Готово. Подавать спагетти, котлетки и полить сверху соусом. Приятного аппетита.

...