Спагетти с мини котлетами под овощным соусом

Name: Спагетти с мини котлетами под овощным соусом
Ingredients: Для спагетти:; Вода; Спагетти; Соль; Для мини котлет:; мясного фарша любого, у меня куриный; любых отварных грибов, у меня лесные подберезовики,; средних головок лука; яйца; соль перец; сметана или майонез, у меня майонез (можно не класть); растительное масло; Для соуса:; средние головки лука; средние моркови; крупных сладких красных перца; средних помидор; чеснока; растительное масло; кипяток; соль, сахар; специи: перец, кориандр, сушёный укроп, базилик, тмин, розмарин; томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор ❤️Анна Мир ❤️

+/- 1, 5 часа

Ингредиенты

Для спагетти:

Вода

Спагетти

Соль

Для мини котлет:

мясного фарша любого, у меня куриный 500 гр

любых отварных грибов, у меня лесные подберезовики, 500 гр

средних головок лука 6

яйца 2

соль перец по вкусу

сметана или майонез, у меня майонез (можно не класть)

растительное масло

Для соуса:

средние головки лука 2

средние моркови 2

крупных сладких красных перца 2

средних помидор 2

чеснока 3 зубчика

растительное масло

кипяток

соль, сахар по вкусу

специи: перец, кориандр, сушёный укроп, базилик, тмин, розмарин

томатной пасты 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим спагетти: налить в кастрюлю воды посолить дать закипеть, кладем спагетти варим до готовности промыть горячей водой готово.

Делаем мини котлетки: лук очистить и пропустить через мясорубку, и через мясорубку грибы. Подберёзовики выглядят так.

Лук и грибы добавить в мясной фарш, сюда же добавить яйца, соль и перец по вкусу, все перемешать и сформировать небольшие шарики, выложить на противень смазанный растительным маслом запекать в духовке при 200 градусах до готовности полить майонезом или сметаной и ещё запекать. Я конечно свои передержала😲, готово.

Готовим соус: очищаем овощи и по отдельности пропускаем через блендер измельчитель обжариваем в растительном масле по отдельности лук, морковь, перец, выкладываем в отдельную кастрюльку, помидоры обжарить добавить томатной пасты и тоже в кастрюльку переложить.

И залить кипятком, посолить посахарить по вкусу, сахар нужен чтобы убрать сильную кислоту помидор, добавить специи и измельчить чеснок и тоже добавить. Готово. Подавать спагетти, котлетки и полить сверху соусом. Приятного аппетита.

...