Печенье "сердечки" с джемом

Ингредиенты, которые нам понадобятся...

Сливочное масло за ранее достаём из холодильника, чтобы стало мягкое. Кладём в миску сливочное масло и высыпаем сахарную пудру.

С помощью миксера взбиваем в пышную массу.

Добавляем яйцо и ещё раз взбиваем.

Высыпаем просеянную муку, разрыхлитель и ванилин и замешиваем песочное тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Делим на две части, чтобы было легче раскатывать.

Отрезаем лист пергаментной бумаги для выпечки, который будет соответствовать размерам и форме вашего противня. На подготовленной бумаге раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см. Тесто очень нежное и податливое, поэтому будет проще перенести его на противень вместе с листом бумаги.

Нам понадобятся две вырубки для печенья: большое сердечко и маленькое сердечко. Сначала вырезаем из теста большие сердечки. Затем у половины сердечек вырезаем в середине сердечки меньшего размера. Лишнее тесто забираем.

Выпекаем песочное печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, 10-15 минут, до лёгкого зарумянивания.

Печенья выходит много, поэтому выпекаем партиями: пока одна партия выпекается, раскатываем оставшееся тесто и снова вырезаем сердечки.

Охлаждаем печенье. Целые печеньки в виде сердечек смазываем джемом. Сверху кладём печенье-сердечки с отверстием посередине.

Десерт к празднику готов! Приятного аппетита!!!