Закуска из лаваша с рыбкой

Первый лист лаваша смазываем икорным маслом и выкладываем красную рыбку (заранее нарезав на ломтики). Сверху кладем второй лист лаваша, так же смазываем икорным маслом и посыпаем рубленным укропом. Заворачиваем в рулет и убираем в холодильник. Если хотите подать на праздничный стол, то лучше этот рулет делать за сутки до празднования, а лучше за двое суток, так он будет пропитанее и вкуснее.