Трдельник

Замесить дрожжевое тесто и оставить для расстойки. Готовое тесто раскатать в пласт и нарезать полосками примерно в 1-2 см.

Готовим «вертела» для трдельников. Для них можно взять например картонную основу от фольги или пищевой пленки, либо деревянные скалки. Оборачиваем основу фольгой и слегка смазываем растительным маслом, но немного, чтобы тесто не соскальзывало. Также готовим форму, на которую будем размещать наши вертела так, чтобы они висели в воздухе.

Смешиваем сахар, корицу и мелко нарубленные, поджаренные орехи.

Полоски теста внахлест наматываем на «вертела» так, чтобы на одной форме было 2-3 трдельника. Смазываем каждый из них слегка взболтанным белком и прокатываем по смеси корицы, сахара и орехов, чтобы весь трдельник был равномерно покрыт посыпкой. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку и периодически переворачивая готовим 15-20 минут.