Домашний салат «Цезарь»

Name: Домашний салат «Цезарь»
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Креветки; Листья салата; Хлеб белый; Помидоры черри; Тертый сыр пармезан; Яйца перепелиные или 2 шт. куриные яйца; Чеснок; Масло оливковое; Лимонный сок; Вустерский соус; Зернистая горчица; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

40 мин.

4 порции

Ингредиенты

Креветки 400 г
Листья салата 300 г
Хлеб белый 2 кус.
Помидоры черри 6 шт.
Тертый сыр пармезан 3 ст. л.
Яйца перепелиные или 2 шт. куриные яйца 5 шт.
Чеснок 2 зуб.
Масло оливковое 7 ст. л.
Лимонный сок 4 ст. л.
Вустерский соус 2/3 ст. л.
Зернистая горчица 1 ч. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Измельчаем чеснок, выкладываем в небольшую ёмкость. К чесноку добавляем оливковое масло. Перемешиваем.

Готовим сухарики. С белого хлеба срезаем корочки. Мякоть нарезаем кубиками, выкладываем в сковороду. Поливаем 1 ст. л. оливкового масла с чесноком и быстро обжариваем. Оставляем сухарики остывать.

Подготавливаем креветки. Если креветки сырые их необходимо отварить и очистить. Варено-мороженые креветки предварительно разморозить. По необходимости очистить от панциря. Подготовленные креветки выкладываем в небольшую глубокую емкость и добавляем 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока. Перемешиваем. Оставляем мариноваться.

Листья салата режем крупными кусками или рвем руками. Выкладываем на блюдо для салата.

Перепелиные яйца отвариваем и разрезаем пополам. По желанию их можно исключить или заменить куриными яйцами. Помидоры черри разрезаем пополам. Выкладываем яйца и помидоры на тарелку с салатом. Сверху посыпаем 2 ст. л. тёртого сыра.

Готовим заправку. В оставшееся масло с чесноком добавляем вустерский соус, зернистую горчицу и 2 ст. л. лимонного сока. Перемешиваем.

Заправляем подготовленные ингредиенты на блюде соусом и аккуратно перемешиваем.

Замаринованные креветки быстро обжариваем на сковороде. Выкладываем сверху на заправленный салат. Посыпаем сухариками и 1 ст. л. тёртого сыра. Салат готов. Приятного аппетита!

...