"Браунди"

Name: "Браунди"
Yield: 15 порций
Ingredients: Для блонди:; сливочного масла; глюкозного сиропа; белого шоколада; сахара демерара; яйцо; соли; разрыхлителя; ванилин; пшеничной муки; вяленой клюквы; Для брауни:; сливочного масла; глюкозного сиропа; темного шоколада; сахара; яйцо; соли; разрыхлителя; пшеничной муки; какао; вяленой вишни

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Дуэт брауни и блонди удался. Вязкий и тягучий с кислинкой вяленой клюквы и вишни

1 час 15 минут

15 порций

Ингредиенты

Для блонди:

сливочного масла 115 гр

глюкозного сиропа 1 ч.л.

белого шоколада 100 гр

сахара демерара 130 гр

яйцо 1

соли 1 щепотка

разрыхлителя 1 ч.л.

ванилин по вкусу

пшеничной муки 140 гр

вяленой клюквы 50 гр

Для брауни:

сливочного масла 115 гр

глюкозного сиропа 1 ч.л.

темного шоколада 100 гр

сахара 130 гр

яйцо 1

соли 1 щепотка

разрыхлителя 1 ч.л.

пшеничной муки 110 гр

какао 30 гр

вяленой вишни 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим блонди. Масло растопить, добавить сироп - перемешать. Пока масло теплое, всыпать 50 гр белого шоколада и перемешать до его растворения. В отдельной миске взбить яйцо с солью, разрыхлителем и ванилью до однородности. В масляную смесь добавить сахар, взбитое яйцо - перемешать. Остальной шоколад порубить на кусочки и добавить к яично-масляной смеси, всыпать муку и клюкву - замешать тесто. Тесто получается вязким, но не густым.

Брауни готовим по такому же принципу как и блонди, только муку необходимо смешать с какао.

Форму для выпечки 15*20 застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто брауни, разровнять по всей поверхности формы. Поверх вылить блонди, разровнять по всей поверхности теста брауни. Выпекать в разогретой духовке при t 190С 20 минут, затем убавить t до 170С и выпекать ещё 30 минут. Готовность проверить шпажкой, должна быть сухой. Подавать теплым с шариком ванильного мороженого или полностью охладить. В любом состоянии очень вкусно).