Салат «Гнездо глухаря» 🥗

Прежде всего поставим вариться курицу. Закладываем в кипящую подсоленную воду на 30 минут.

Куриные яйца также отвариваем вкрутую - 9-10 минут после закипания.

Дальше приготовим картофель Пай. Он не только будет в самом салате, но и станет украшением блюда. Чистим картошку, натираем на корейской терке и моем хорошо в холодной воде. Тщательно просушиваем от воды.

Жарим картофель в большом количестве растительного масла частями. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Огурцы, курицу нарезаем.

Отделяем белки от желтков. Белки нарезаем произвольно.

Смешиваем курицу, огурцы, яйца и 1/3 картофеля. Заправляем все майонезом.

Выкладываем в салатницу горкой и делаем небольшое углубление.

Сверху посыпаем натертый желток.

Приготовим «яйца». Натираем желток, плавленый сыр и смешиваем с майонезом. Добавляем зелень. Хорошо перемешиваем. Формируем небольшие яйца. Ставим в холодильник.

Украшаем оставшимся жареным картофелем, зеленью и приготовленными яйцами.

Приятного аппетита.