Компот из черешни

Количество ингредиентов будет зависеть от того, сколько Вы хотите получить компота. Я, например, на 2 л воды беру две большие пригоршни черешни. Воду поставить на огонь. Черешню промыть в дуршлаге, дать водичке стечь.

Когда вода для компота закипит, высыпать черешню в кастрюлю и варить 5-7 минут под крышкой, на умеренном огне (потому что если компот будет бурлить в открытой кастрюле, вероятность того, что в нем останутся витамины, весьма невелика). Всыпать сахар, размешать, выключить огонь и дать настояться. По желанию можно добавить 0,5 ч.л лимонной кислоты.

Остывший компот перелить в прозрачный кувшин и пить из прозрачных же стаканчиков. Наслаждаясь не только освежающим кисловато-сладким черешневым вкусом, но и благородным цветом напитка. Правда, очень красивый?