Домашний чизбургер

Добавим специи в фарш и немножко белого хлеба и черный молотый перец. Смочим руки водой и немного перемешаем фарш.  Важный момент! Не стоит мять мясо и нарушать его структуру. Все же мы не тесто делаем. Просто аккуратно перемешиваем.

Формируем котлетки с небольшим углублением в середине. Котлеты для бургера готовы, отправляем их назад в холодильник, уложив на бумагу для выпечки (можно на целлофан). Пусть полежат там 30-40 минут и хорошо охладятся.

Начинаем готовить начинку для бургера. Помидоры моем и нарезаем кольцами. Открываем огурцы и тоже их нарезаем. Так как огурчики маленькие(я брала хрустящие корнишоны), я нарезала их не поперек, а под углом, чтобы кусочки были побольше. Нарезаем лук кольцами. Моем салат и немного его просушиваем. Жарим наши готовые котлеты.

Затем я обжариваю булочки немного с внутренних сторон. И собираю бургер.

1. Нижняя обжаренная булочка. Лук. 2. Соус. 3. На котлеты в конце кладем по 2 кусочка чеддера, буквально на 10 секунд. Он уже начинает плавиться и тут мы подхватываем нашу котлету и кладем в бургер. 4. Огурчики. 5. Помидор (стряхните с него лишнюю влагу и сок, чтобы не текла). И салат – вот он как раз тут пригодится, чтобы булка не пропитывалась соком помидора. Второй раз соус. 6. Верхняя обжаренная булочка. Бургеры готовы. Всем приятного аппетита