Торт «Молочная девочка»

Name: Торт «Молочная девочка»
Yield: 6 порций
Ingredients: Для коржей:; Сгущённого молока; (общий вес со скорлупой - 195 г) Яйца; Соли; Пшеничной Муки; Разрыхлителя; Масло сливочное - для смазывания пергамента; Для крема:; Сливок 33%; Сгущённого молока; Ванильного сахара; Для украшения:; По вкусу ягоды свежие

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дэш

#игры #десерт #выпечка Необычайно нежный и вкусный торт «Молочная девочка»...

6 порций

Ингредиенты

Для коржей:
Сгущённого молока 300 г
(общий вес со скорлупой - 195 г) Яйца 3 шт
Соли 1 щепотка
Пшеничной Муки 180 г
Разрыхлителя 10 г
Масло сливочное - для смазывания пергамента
Для крема:
Сливок 33% 500 г
Сгущённого молока 80 г
Ванильного сахара 10 г
Для украшения:
По вкусу ягоды свежие

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовить тесто. Яйца со щепоткой соли взбить миксером 3-4 минуты, до пышности. Не прекращая взбивание, постепенно добавить сгущенное молоко.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять и частями добавить в яичную смесь, перемешивая миксером.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпекания (у меня размером 30х40 см) застелить пергаментом или силиконовым ковриком и смазать небольшим количеством сливочного масла. В форму отправить половину теста (330-340 г) и распределить тонким ровным слоем. Выпекать корж при 180 градусах 6-7 минут, до готовности. Таким же образом выпечь и второй корж.

Края коржей обрезать. Отделить коржи от пергамента или силиконового коврика и остудить.

Для крема взбить холодные сливки с ванильным сахаром. К взбитым сливкам тонкой струйкой добавить сгущенное молоко, взбивая на средней скорости миксера.

Остывшие коржи разделить на 4 части каждый. На дно блюда выложить немного крема, чтобы торт хорошо держался. Собрать торт, промазывая каждый корж 1-2 ст. ложками крема. Верх и бока торта тоже обильно смазать кремом. Поставить торт в холодильник на 2 часа.

Украсить торт по желанию (я украсила ягодами).

Приятного аппетита!

...