Лепешка с кунжутом

Смешиваем воду, дрожжи, соль и сахар. Добавляем муку и растительное масло. Замешиваем тесто. Должно получиться мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем тесто крышкой или пленкой и оставляем тесто в теплом месте на 1-1,5 часа. Пленку с внутренней стороны смазываем растительным маслом, чтобы тесто не прилипало.

Через 1-1,5 часа из теста формируем шар, придаем ему форму лепешки и перекладываем на присыпанный мукой противень. Накрываем полотенцем или пленкой и оставляем на 20 минут для подъема. У меня получилась лепешка диаметром 21 см.

Разогреваем духовку до 220-230 градусов. Я использую режим с конвекцией «Пицца» (нижний нагрев + горячий воздух) и выпекаю при температуре 220 градусов. Делаем руками на лепешке бороздки. Можно до формирования бороздок смазать желтком, но я не смазывала. Посыпаем кунжутом.

Отправляем противень с лепешкой в горячую духовку. Выпекаем 15-20 минут до подрумянивания. Если используете режим без конвекции, то увеличивайте время. Лепешки с кунжутом готовы. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!