Салат с языком и грибами | Очень вкусный и простой салат

Предварительно моем язык и снимаем с него ненужный жир. Затем отправляем в холодную воду вариться. Когда вода закипит, убираем всю пену. Добавляем одну луковицу, лавровый лист, солим (пару щепоток). Отвариваем язык (у нас свиной) в течение 1,5 часа на слабом огне (говяжий варить 2 часа). Отваренный язык залить холодной водой. Очистить от шкуры. Нарезать соломкой.

Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Обжарить лук до легкого золотистого цвета. Нарезать грибы. Добавить к луку грибы и обжаривать до тех пор, пока не испарится вся влага, выделенная грибами. После испарения влаги грибы посолить и поперчить по вкусу. Огурцы нарезать соломкой. Яйцо нарезать кубиками.

Смешать нарезанный язык, огурцы, яйцо, обжаренные грибы и горошек. Соус: Смешать сметану и майонез. Добавить горчицу. Заправить салат соусом. Перемешать. При необходимости досолить салат. Салат с языком и грибами готов! Приятного аппетита!