Омлет из лаваша

Для омлета нужно взять армянский тонкий лаваш, яйца, муку, сосиску, томаты разрыхлитель, сметану (йогурт), соль и зелень.

Лаваш нарезать на тонкие недлинные полоски как лапшу. Измельчить зелень. Нарезать сосиску. Нарезать томаты черри.

Сложить все ингредиенты в миску, добавить сметану, соль.

Перемешать, если есть необходимость, добавить яйцо (если очень густо) или немного муки (если очень жидко). Попробовать на соль.

Сковороду разогреть и положить масло. В разогретое масло вылить массу и разровнять ложкой. Подождать пока омлет зажарится с одной стороны.

Затем перевернуть (тут можно добавить ещё 1 ст л масла) и жарить с другой стороны.

Вот такой румяный аппетитный омлет получается. Подавайте его сразу же, горячим. Я готовила такой омлет дважды: с сосисками и черри, с колбасой и томатами.