Сливовый пирог

Натираем холодное сливочное масло на терке, смешиваем его с мукой, солью и холодной водой. Замешиваем эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Отправляем его в холодильник на 10-20 мин.

Далее тесто нужно будет разделить на 2 части: одну по-больше, другую меньше. Раскатываем их и распределяем большую часть равномерно по форме, а другую разрезаем на полосочки. Из них мы будем делать плетенку

Сливы очищаем от кожуры и нарезаем.

Смешиваем с крахмалом и сахаром.

Выкладываем начинку на дно формы.

Делаем переплетение.

Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут. За пару минут до приготовления можно смазать желтком для красивой золотистой корочки.

Перед подачей необходимо полностью остудить пирог! Можно украсить сахарной пудрой.