Сливовый пирог из газеты "The New York Times"

Приготовим необходимые ингредиенты. Сливу помыть, разрезать пополам, убрать косточку.

Мягкое сливочное масло хорошо взбить с сахаром. Добавить соль и яйца. Продолжить взбивать до однородной консистенции.

Затем добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать тесто ложкой, оно получится достаточно густым.

Форму застелить пергаментом дно и смазать маслом бока и пергамент, лопаткой выложить тесто, разровнять поверхность. Выложить половинки слив срезом вверх.

Присыпать сверху сахаром. Пирог поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать 30-40 минут до момента, когда сверху появится аппетитная корочка. Готовность можно проверить при помощи деревянной шпажки - она должна остаться сухой при прокалывании готовой выпечки.

Готовый пирог разрезать на кусочки. Советуют подавать его с мороженым, но он и без него очень вкусный. Приятного чаепития!