Чак - чак 😋

Все ингредиенты желательно должны быть комнатной температуры. Одно яйцо и плюс два желтка + 1/2 ч.л. соль + 2 ст.л. водки и мука на глаз. Тесто замесить мягкое и эластичное. Убираем тесто в целлофан на полчаса.

Затем достаём тесто и раскатываем тонкие лепёшки, режем как на домашнюю лапшу.

В глубокую сковороду или казан наливаем достаточное количество растительного масла и нагреваем до сильной температуры. И печём порционно нарезанную лапшу.

Теперь делаем заливку для Чак- Чака. В кастрюлю с толстым дном насыпаю 6 ст.л. сахара и одну ст.л. воды. Ставлю на медленный огонь, постоянно помешивая варим, пока не растворится сахар. Выключаем и в горячую карамель добавляем 4 ст.л. мёда и перемешиваем до однородности.

Выливаем горячую смесь в чак-чак и быстро перемешиваем. Руки смачиваем холодной водой и формируем чак-чак горкой. Убираем в холодное место до полного остывания.

По желанию в смесь можно добавить орехи, курагу, изюм.

Приятного аппетита и будьте здоровы!😋❤