Пышные творожные оладьи на рисовой муке

Подготовить продукты. Яйца, йогурт, соль, сахар и творог сложить в чашку, перемешать, пробить блендером. Затем добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать. Оставить отдыхать 10-15 минут.

Сковороду с антипригарным покрытием смазать маслом, положить железные формочки-вырубки, налить тесто, печь с закрытой крышкой до румяности с двух сторон. Тесто можно выкладывать также ложкой без формочек.

Готовые оладьи можно подавать с мёдом или любимым джемом. Приятного аппетита 😋

Лайфхаки: 1. Все продукты должны быть комнатной температуры. 2. Разрыхлитель лучше добавить в муку заранее и оставить на несколько минут пока будете готовить остальные продукты. 3. Муку нужно обязательно просеять, можно даже 2 раза. 4. Творог пробить блендером для того, чтобы масса стала однородной. 5. Добавив в тесто муку с разрыхлителем долго не размешивать, лучше оставить тесто отдыхать на несколько минут и больше не перемешивать.

6. Оладьи лучше жарить в сковороде с антипригарным покрытием, так у вас уйдёт очень мало масла и они будут нежирными. 7. Сковороду лучше смазать растительным маслом с помощью силиконовой кисточки, тогда она распределится равномерно.

8. Оладьи лучше жарить в железных вырубках, смазав их растительным маслом. Так они получаются пышными. 9. Также оладьи лучше жарить в сковороде с закрытой крышкой, так они внутри хорошо пропекутся. 10. Обязательно обратите внимание на консистенцию теста, она должна быть как густая сметана и не растекаться на сковороде.

11. Фрукты или сухофрукты, а также измельчённые овощи можно добавить в тесто до того, пока вы не добавили муку и разрыхлитель.

12. Если в сладкие оладьи добавить ванилин или ванильный сахар, они будут вкуснее и ароматнее.