Марокканские панкейки "1000 и 1 дырочка"

Насыпать в миску манку, муку, сахар, соль и дрожжи. Налить теплой воды и перемешать погружным блендером, чтобы не было комочков, но не взбивать. После добавить разрыхлителя и опять перемешать. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30 минут.

После ставим сковороду. На плиту и на среднем огне разогреваем, после смазываем одной каплей растительным маслом и убавляем огонь на минимум.

Наливаем на середину половник теста и жарим до полного высыхания, только с одной стороны, после жарим на сухой сковороде. Остужаем на решетке чтобы не мок низ. После складываем на тарелку, готово.

Подаём с любым вареньем, сгущенкой, сметаной или без ничего. Приятного аппетита.