Ягнёнок медиум

Из бедра ягнёнка вырезать стейки и замариновать в приправе для баранины, убрать на ночь в холодильник.

В сковороде раскалить растительное масло до лёгкого дымка (масло должно быть столько чтобы стейки на половину были в масле) и обжарить мясо до хорошей румяной корочки.

Переложить в форму для запекания, закрываем фольгой и ставим в духовку при температуре 150 градусов на 10 минут. Кто не любит медиум можно продлить немного время в духовке.