Карбонад

Name: Карбонад
Yield: 10 порций
Ingredients: Карбонад 850 г (у меня от "слово мясника"; Соевый соус; Масло оливковое; Чили перец 1 ч.л; Чёрный перец 1 ч.л; Хмели-сунели 1 ч.л; Специи для мяса 1 ч.л; Сок 1/3 лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Бурмистрова

Карбонад получается сочным, можно есть горячим и холодным.

3-4 часа

10 порций

Ингредиенты

Карбонад 850 г (у меня от "слово мясника"

Соевый соус 100 мл

Масло оливковое 50 мл

Чили перец 1 ч.л

Чёрный перец 1 ч.л

Хмели-сунели 1 ч.л

Специи для мяса 1 ч.л

Сок 1/3 лимона

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чтобы мясо получилось сочным, надо брать его охлождёным, без лишней жидкости.

Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, протыкать зубочисткой

Смешать все ингредиенты для маринада. Мясо залить маринадом и оставить мариноваться 2-3 часа, в холодильнике.

Мясо обвязать кулинарной нитью (я взяла обычную). Выложить его на противень вместе с маринадом. Покрывать не чем не надо. Выпекать в заранее разогретой духовке 25 минут при 220 градусов, затем 35 минут при 180 градусов. Далее можете сразу есть. Или оставить в духовке до полного остывания и использовать как нарезку