Драники

Луковицу и картофель натереть на мелкой тёрке. Посолить и оставить минут на 10. Затем отжать от излишнего сока, переложить в другую миску. Сок не выливать, пусть осядет крахмал на дно. Как осядет, сок можно слить, а крахмал переложить к натёртому картофелю, по желанию поперчить.

В сковороде разогреть растительное масло, огонь уменьшить до среднего. Выкладывать картофель ложкой, стараясь делать максимально тонкие драники, обжаривать до хрустящей корочки с двух сторон.

Подавать со сметаной.

Всем приятного аппетита! 🌹