Пицца на сыворотке из дрожжевого теста

В глубокую миску налить сыворотку, если холодная, немного нагреть.

Добавить соль, сахар и 1 стакан или 4 ст.л. муки просеянной.

Все хорошо перемешать, чтобы не было комков и поставить в теплое место, чтобы забродило.

Когда тесто забродит, добавить 1 яйцо.

Добавить постепенно еще 3 стакана просеянной муки, или 12 ст.л. и все хорошо перемешать, в начале венчиком, а затем руками.

Тесто должно постоять еще в тепле 4 часа, несколько раз подняться, следить, чтобы не убежало, несколько раз замесить. Я тесто делала в кастрюле и закрывала крышкой. Держала тесто возле батареи, чтобы тесто хорошо поднялось.

Когда тесто хорошо поднимется через 3-4 часа налить 1-2 ст.л. растительного масла.

Хорошо замесить тесто руками, чтобы тесто пропиталось маслом.

Дать еще час или два постоять. Тесто будет готово. Обязательно следить, чтобы не убежало, замешивать.

Для начинки необходимо 100 гр. сыра, натереть на терке. Чтобы побыстрее было порезала на куски. Я использовала сыр Гурман, можно использовать сыр Моцарелла.

Лук почистить, помыть и порезать на полукольца, или кольцами.

Колбаску и грибы почистить и порезать на кусочки, можно использовать любые.

Помидоры помыть и порезать кольцами, или полукольцами.

На смазанную противень растительным маслом выкладываю тесто и растягиваю. Можно сделать в форме круга. Сверху теста положить лук.

В каждый слой кладу ингредиенты. В данный момент колбаса и грибы.

Затем кусочки томата и оливки.

Сверху посыпать сыр или положить кусочками.

Сверху сыра намазать майонез, аккуратно ложкой.

Поставить противень в духовку и выпекать при температуре 180-200 градусов, 25-30 минут.

Приятного аппетита.