Домашняя пицца в духовке

Приготовим опару. В миску налейте теплое молоко, сахар, дрожжи и 3 ст. л. от общего количества муки. Все смешайте и поставьте в теплое место до появления пенной шапочки. Примерно на 15 минут.

В чашу миксера вылейте подошедшую опару, добавьте соль, 2 ст. л. оливкового масла и ½ муки. Включить планетарный миксер на средней скорости. Насадка крюк. Вымешивать тесто 5-7 минут, постепенно добавляя оставшуюся муку. В конце замеса добавьте оливковое масло. Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам.

Выложите тесто в миску. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Разделите тесто на три части, приблизительно по 270 г. Скатать колобки и дать отдохнуть еще 10-15 минут.

За это время приготовим начинку. Колбасу нарезать четвертинками. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры нарезать полукольцами, а маслины кольцами.

Раскатать колобок в круг диаметром 24-26 см. Смажьте тесто томатным соусом. Посыпать немного сыром. Сверху выложить колбасу, помидоры, маслины и посыпать сыром.

Выложить на противень застеленный пергаментом. Выпекайте пиццу в духовке, разогретой до t180-190*С 12-13 минут. Также приготовить и две остальные пиццы. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!!