Яичница на сковороде

Пакет ряженки поместить в морозилку и на следующий день приготовить крем-сыр. Из пакета достать замороженную ряженку и выложить на марлю в дуршлаг. Через несколько часов ложкой достать массу, а сыворотку вылить в банку для приготовления других блюд.

2 яйца разбить в стеклянную посуду и добавить столовую ложку крем-сыра из ряженки. Хорошо перемешать ложкой. Получится густая масса.

На сковороду положить сливочное масло и прогреть. Вылить яичную смесь, посолить и готовить под крышкой. Как только нижняя сторона зарумянится, перевернуть на другую сторону.