Лимонные мини-кексы

Name: Лимонные мини-кексы
Yield: 12 порции
Ingredients: яйца; сливочного масла; сахара; муки; большой лимон; разрыхлителя; Меренга; яйца; сахара; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Такие ароматные КЕКСИКИ вам понравятся! Стоит только один раз приготовить и они станут...

30 минут

12 порции

Ингредиенты

яйца 4 шт.

сливочного масла 80 г

сахара 130 г

муки 120 г

большой лимон 1

разрыхлителя 1 ч. л.

Меренга

яйца 2

сахара 80 г

лимонного сока 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделить белки от желтков. Растопить сливочное масло и остудить. В миске взбить желтки с сахаром до светлой массы. Добавить цедру и лимонный сок (70 мл сока), растопленное масло и перемешать до получения однородной смеси. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Смешать.

Взбить яичные белки с щепоткой соли в крепкую пену и осторожно перемешать с предыдущей смесью. Вылить тесто в форму для мини-кексов и поставить в духовку при 180 ° С в течение 15-минут с конвекцией. Продлить выпекание около 5 минут, если у вас нет конвекции. Готовность проверить зубочисткой.

Остудить несколько минут в форме, затем достать. И украсить меренгой (рецепт: https://ovkuse.ru/recipes/15692636).

...