Пряная свинина с рулетиками из теста

Разбавить 1 ч. л. в воде 250 мл. комнатной температуры и оставить до полного растворения соли. Муку 4 кружки по 250 мл. Насыпать в ёмкость и вылить сольную воду. Разместить до однородной массы.

Мясо нарезать средними кусочками и отправить в раскаленную сковороду с подсолнечным маслом и готовить до готовности примерно на 70%.

Лук нарезать не слишком крупными кубиками.

Морковь нарезать средними брусками.

Затем нарезанные овощи отправляем к мясу добавляем соль перец по вкусу и приправы, я добавляю хмели-сунели и паприку и заливаем водой и ставим на средний огонь, доводим до готовности.

Переходим к тесту. Раскатываем в один пласт, смазываем растопленным сливочным маслом, можно добавить сушенную петрушку. Скручиваем в рулет и нарезаем.

Рулетки сварить на пару, затем опустить готовые рулетки в мясо и потомить ещё 10-15 минут.

Подавать к столу в большом блюде разложив рулетки по краям тарелки вокруг, мясо выложить в центр. Мясо посыпать можно свежей зеленью. Приятного аппетита!!!