avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
πŸŽ„β›„ праздничная свинина
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ,
Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ

πŸŽ„β›„ праздничная свинина

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

Автор Ольга Π€Π°Ρ€Π°Π½ΠΎΡΠΎΠ²Π°πŸŒ³
#акадСмия #закуски

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • На 3 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ 2-3 стСбля
  • Π·Π²Γ«Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ бадьяна 2
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа 3-4 ΡˆΡ‚.
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ 5-6 стСблСй
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° 5-6 стСблСй
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ 1 Ρ‡.Π».
  • Ρ‡Γ«Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° 1 ст.Π».
  • соли 2 ст.Π».
  • сахара 1 Ρ‡.Π».
  • БмСсь пряных Ρ‚Ρ€Π°Π² любая

Π¨Π°Π³ΠΈ приготовлСния

8
Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ
1
НачинаСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с рассола. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ отправляСм ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, бадьян, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, всС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ соль с сахаром. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
2
Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ отправляСм Π½Π° просолку Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ рассол. Мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎ Π² рассолС.
3
ΠŸΡ€ΠΎΡΠΎΠ»Γ«Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Γ«ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, стягивая ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΈΡ…Π½ΡƒΠ² Π² сСтку ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² смСси пряных Ρ‚Ρ€Π°Π² (это ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠ°, ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅, кавказскиС ΠΈΠ»ΠΈ просто смСсь Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π²)
4
ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ кусочки ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для запСкания, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° лишнСго ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180Β°Π‘ (Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…+Π½ΠΈΠ·+конвСкция) Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρƒ всСх Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ² Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ куска. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 74Β°Π‘
5
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΠΎ возмоТности быстро остуТаСм. Π― просто Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π½ΠΎΡˆΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимаю ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ ΠΈ лишниС кусочки Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽ.
...
icon-donate-roubleΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ
icon-calendarΠ—Π°ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ
icon-calendarΠ—Π°ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ β€” эта функция ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мСню Π½Π° нСдСлю. Она добавляСт Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ваш ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π΄Π°Ρ€ΡŒ.
...
Π­ΠΌΠΎΡ†ΠΈΠΈ 22
ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ ΡΠΌΠΎΡ†ΠΈΡŽ!
8
3
4
7
photocomment-icon
Π€ΠΎΡ‚ΠΎΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ это блюдо? ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²!
Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹?
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ
ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ
Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²
comments-icon
ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈΒ 
development
Π’Π°Ρˆ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ
Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ вопрос Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ идСями ΠΈ впСчатлСниями

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ

Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ

lens

ОбСд

lens

Π£ΠΆΠΈΠ½

lens

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

lens