Свинина, праздничная с нежным фруктовым соусом

Name: Свинина, праздничная с нежным фруктовым соусом
Yield: 6 порций
Ingredients: мякоти свежего ананаса; острого перца; красный сладкий перец; рубленой свинины; яйца; корня имбиря; кетчупа; цедра одного лайма; толченых сухарей; порошка карри; соль; семена кунжута; Для соуса:; сливочного масла; клюквы; мякоти свежего ананаса; воды; гранатового сиропа; сок одного апельсина; любого ликера; сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#меню #свинина #блюданапраздник Это очень вкусно, пикантно тропические фрукты и...

6 порций

Ингредиенты

мякоти свежего ананаса 100 гр

острого перца 1 стручок

красный сладкий перец 1

рубленой свинины 800 гр

яйца 2

корня имбиря 2 см

кетчупа 1 ст. ложка

цедра одного лайма

толченых сухарей 3 ст. ложки

порошка карри 1 ч. ложка

соль

семена кунжута

Для соуса:

сливочного масла 2 ст. ложки

клюквы 300 гр

мякоти свежего ананаса 100 гр

воды 100 мл

гранатового сиропа 1 ст. ложка

сок одного апельсина

любого ликера 1 ст. ложка

сметаны 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить продукты. Ананас почистить, все овощи нарезать мелким кубиком, имбирь натереть на мелкой тёрке.

Смешать рубленую свинину с яйцами, ананасом, сладким и острым перцем, тёртым имбирем, кетчупом, цедрой лайма, порошком карри, толчеными сухарями, посолить по вкусу, хорошо перемешать.

Выложить смесь в смазанную маслом форму, посыпать семенами кунжута и запекать в духовке разогретой до 220’С до готовности, примерно 1 час. Как зарумянится накрыть фольгой, чтобы верх не подгорел.

Приготовить соус: разогреть на сковороде сливочное масло, добавить воду, клюкву, ананас, гранатовый сироп, апельсиновый сок, ликёр и сметану, довести до кипения, немного уварить, затем половину фруктов вынуть, измельчить погружным блендером до однородной массы и снова опустить в сковородку, слегка посолить, прогреть 2 минуты.

Мясной хлебец вынуть из духовки, дать остыть, опрокинуть на доску, нарезать толстыми ломтиками, подать с соусом, на гарнир очень вкусно с картофельным пюре или как вам больше нравится.