Свинина, праздничная с нежным фруктовым соусом

Ингредиенты

• Мякоти свежего ананаса 100 г
• Острого перца 1 струч.
• Красный сладкий перец 1
• Рубленой свинины 800 г
• Яйца 2
• Корня имбиря 2 см
• Кетчупа 1 ст. л.
• Цедра одного лайма
• Толченых сухарей 3 ст. л.
• Порошка карри 1 ч. л.
• Соль
• Семена кунжута
• Для соуса:
• Сливочного масла 2 ст. л.
• Клюквы 300 г
• Мякоти свежего ананаса 100 г
• Воды 100 мл
• Гранатового сиропа 1 ст. л.
• Сок одного апельсина
• Любого ликера 1 ст. л.
• Сметаны 2 ст. л.