Европейская кухня Десерт

Кексы с малиной

Name: Кексы с малиной
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12 порции
Ingredients: сливочного масла; молока; яйца; сахара; муки; разрыхлитель; замороженные ягоды (у меня малина) по желанию; пищевой краситель красный две капли (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Балюк

Первый раз, я приготовила эти кексы маме на день рождения 💋и очень понравилась, а так...

1ч

12 порции

Ингредиенты

сливочного масла 120 гр
молока 120 мл
яйца 2 шт
сахара 200 гр
муки 220 гр
разрыхлитель 5 гр
замороженные ягоды (у меня малина) по желанию
пищевой краситель красный две капли (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовьте ванильное тесто для домашних капкейков. В миску просейте 220 г муки (можно просеять 2 раза), добавьте разрыхлитель - 5 г.

Миску миксера положите 120 г мягкого сливочного масла. Взбивайте, пока масло не станет белым. Не прекращая взбивать, добавьте 200 г сахара. Продолжайте взбивать ещё 1-2 минуты.

Продолжая взбивать, добавьте поочерёдно 2 яйца и 5 г ванильного сахара. Взбивайте до того момента, пока масса не станет белой. Во время взбивания снимите смесь со стенок и перемешайте, чтобы тесто получилось однородным.

Затем скорость вращения миксера нужно снизить до минимальной, добавить муку и 120 мл молока. Муку и молоко нужно добавлять по очереди в три приёма.

Разложите тесто в бумажные формочки (их нужно заполнить на 2/3).

Выпекайте капкейки в разогретой духовке. Температура, при которой нужно выпекать капкейки, - 180°C. Время - приблизительно 20 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Готовые капкейки выньте из духовки, дайте немного остыть, затем их нужно выложить на решётку или доску, не вынимая из бумажных стаканчиков, и дать полностью остыть.

...