Яичница с горошком «на скорую руку»

Включаем плиту на максимум. На антипригарную сковороду бросаем горошек, сбрызгиваем соевым соусом и накрываем крышкой. Как только начнёт «шипеть» сбрасываем огонь до среднего и «размораживаем» горошек пару минут.

Яйца и специи смешиваем, но не взбалтываем. У меня по 1/3 ч. л. приправы говяжий бульон (люблю глутамат натрия, что поделаешь, можно заменить на соль и перец) и сушёной зелени (укроп + петрушка).

Заливаем яичной смесью горошек, немного прибавляем огонь и готовим под закрытой крышкой 5 минут не переворачивая.