Картошка с фаршем в духовке

Приготовить мясной фарш, перемолов мясо при помощи мясорубки или же использовать готовый. Фарш солим, добавляем черный молотый перец и специи по вкусу. Хорошо перемешиваем. В оригинальном рецепте ещё добавляется лук, но так как в нашей семье его не слишком любят я готовила без него и получилось тоже очень вкусно 🤗

Очищенный картофель натираем на тёрке, тоненькими слайсами, толщиной примерно 2,5 мм и заливаем кипятком минут на 10 Так мы избавимся от ненужного крахмала и в последствии не будет выделяться лишняя жидкость.

Через 10 минут сливаем воду и обсушиваем бумажными полотенцами.

Форму для запекания смазать растительным маслом, либо же выстелить пергаментом и «корзинкой» выложить чуть меньше половины всей картошки, закрывая дно и бока формы. Посолить. Часть картофеля оставить, он понадобится чуть позже.

Из фарша сформировать шарики и разложить их на картофель. Можно воспользоваться весами, чтобы вес был одинаковым и мясо приготовилось равномерно. В каждом "шарике" сделать углубление. Я использовала рюмку.

Оставленную картошку, формируя как бы "корзиночки", выложить вокруг мясных шариков. Помидоры нарезать небольшими кубиками и выложить в углубление

Сыр, который хорошо плавится, натереть на крупной тёрке и выложить кучками на помидоры.

Запекать в заранее разогретой до 190-200 °С духовке примерно 30-40 минут В любом случае ориентируйтесь по своей духовке. Перед тем как поставить блюдо в духовку, можно накрыть форму фольгой  Затем минут через 20-30 снять фольгу и готовить до румяной корочки. Но я фольгой не накрывала.

А если вам нравится блюда с фаршем, рекомендую заглянуть на мой Ютуб канал Магия простых рецептов, где вы сможете найти очень интересный рецепт оригинального блюда https://youtu.be/l7psdAAq5Go

Приятного аппетита ❤️