Ужин Запеканка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Картофельная запеканка-рулет "Чешуйки"

Name: Картофельная запеканка-рулет "Чешуйки"
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш; Лук репчатый; Сушёный чеснок; Перец черный по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное; Картофель 4 шт. (500 г.); Сыр твердый; Моцарелла; Яйцо для смазки; Семечки (для подачи)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко. Амбассадор

Запеканка - рулет из картофеля с фаршем и сыром. Из продуктов, как говорится, "под...

1 час 20 мин

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории199 👆

0 %

Белки13 г👆

0 %

Жиры11 г👆

0 %

Углеводы13 г👆

0 %

Сахар2 г👆

0 %

Клетчатка2 г👆

0 %

Холестерин46 мг👆

Нажмите на карточку, чтобы посмотреть рецепты с похожими данными.

* Процент от суточной нормы.Знания об умном питании

Проголосуйте. Полезна ли информация о пищевой ценности?

Ингредиенты

Фарш 400 г
Лук репчатый 0,5 шт.
Сушёный чеснок 1 ч. л.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное 1 ст. л.
Картофель 4 шт. (500 г.)
Сыр твердый 150 г
Моцарелла 100 г
Яйцо для смазки
Семечки (для подачи)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель вымыть, почистить и нарезать тонкими слайсами.

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, рассыпать на бумагу для выпечки и поместить в противень (стандартный). Разложить слайсы картофеля, внахлёст. Бумагу для выпечки необходимо брать хорошего качества, чтоб не прилипало.

Таким образом разложить весь картофель, сверху рассыпать оставшийся сыр. Поместить в разогретую духовку на 25 минут, при 180-190 градусах. От плотности укладки слайсов картофеля зависит будет ли разрыв рулета.

В это время фарш посолить, поперчить. Добавить жареный лук и сушёный чеснок, перемешать, обжарить фарш 5-7 минут.

На запеченный картофель разложить фарш. На фарш натёртую моцареллу.

Скрутить плотным рулетом, помогая пергаментом. Смазать рулет яйцом и отправить в духовку, запекать ещё 15 минут, 200-210 градусов.

Помогая широким ножом, аккуратно перенести на блюдо для подачи. Подать горячим, присыпав семечками.

...