Шикарный салат из баклажанов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Натали. www.instagram.com/natalija.x
Салатик получается нежный, сытный и вкусный 😋.
Баклажаны в этом салате по вкусу очень...
24
Ингредиенты
Баклажаны 3 шт.
Яйцо 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Майонез или сметана 3 ст. л.
Уксус 1 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Вода кипяток 100-150 мл
Соль, перец по вкусу
Масло оливковое или подсолнечное для запекания 1 ст. л.
Если жарить на сковороде то побольше масла
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Лук нарезать тонкими полукольцами, положить в глубокую ёмкость.
Добавить соль, сахар, уксус, залить кипятком, чтобы покрыл лук. Оставить мариноваться до остывания.
2
Баклажаны нарезать соломкой, отправить в глубокую ёмкость, посолить. Оставить на 20-30 минут. За это время дадут сок и уйдёт горечь. Затем аккуратно руками отжать с баклажан сок, чтобы убрать излишки влаги.
Выложить на противень, полить маслом, перемешать и отправить в заранее разогретую духовку до 180-200 градусов.
Время выпекания 20-25 минут.
3
Можно обжарить на разогретой сковороде, с добавлением масла, примерно 5-7 минут до готовности.
Выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
4
Яйцо отварить вкрутую, нарезать соломкой.
5
В глубокую ёмкость отправить готовые баклажаны, яйцо, лук (жидкость слить), добавить майонез или сметану, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать.
Отправить в холодильник на 30 минут настояться.
Затем выложить на тарелку и подавать на стол.
Приятного аппетита!
4.861586
Эмоции 24
Подарите автору эмоцию!
8
4
6
6
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 3
Евгения Станчева
оставил(а)
Очень люблю баклажаны,поэтому этот рецепт по моему вкусу! Очень вкусный салат,добавила в него ещё кинзу и грецкий орех,получилось ещё вкуснее!...
7 июля 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!