2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Молочная девочка с клубникой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Natalia Marzenko ✈️
Ингредиенты
- Тесто для коржей
- Сгущённое молоко 400 г
- Яйцо 2 шт.
- Сливочное масло 70 г
- Мука 160 г
- Разрыхлитель 1 ст. л.
- Крем чиз для прослойки
- Сливки 250 г
- Сахарная пудра 100 г
- Творожный сыр 200 г
- Для пропитки
- Сгущённое молоко с кипятком
- Клубничное конфи
- Пюре клубники 200 г
- Сахар 80 г
- Крахмал кукурузный 1 ст. л.
- Кремчиз на масле для выравнивания
- Сливочное масло 82,5% 100 г
- Сахарная пудра 80 г
- Творожный сыр 300 г
Шаги приготовления
44
человека планируют готовить
1
Коржи: В сгущённое молоко вбить яйца и растопленное масло перемешать венчиком. И постепенно вмешать просеянную муку с разрыхлителем. Дать тесту постоять минут 10-15.
2
На бумаге для выпечки нарисуем круг диаметром 18-20 см. На середину круга наливаем 2 ст.л теста и распределяем. Выпекаем в разогретой до 180°С 5-7 минут до небольшого зарумянивания. Выходит 5-6 коржей. Я делала на 1,5 порции теста.
3
Готовим клубничное конфи. Смешать клубничное пюре сахар и крахмал всё тщательно перемешать. Ставим на огонь и увариваем до небольшого загустения. Если образовались комочки пробиваем блендером. Переливаем в кондитерский мешок и оставляем до остывания.
4
Готовим крем.
Соединяем Сливки, сахарную пудру и сыр. И взбиваем до загустения. Получается плотный крем. Часть крема отправляем в кондитерский мешок.
5
Собираем торт.
В разъёмной кольцо кладём корж, пропитываем нашей пропиткой (удобно делать силиконовой кисточкой. Затем немного крема и делаем бортик из крема а во внутрь наливаем клубничное конфи, затем корж пропитка и просто корж, затем пропитка крем бортик конфи и т.д.
То есть клубничное конфи кладём через корж. Смотрите фото. Убираем торт на пропитку на 6-8 часов в холодильник, а лучше на ночь.
6
Торт настоялся снимаем кольцо и выравниваем.
Масло взбить с сахарной пудрой до побеления и ввести сыр, украшаем на свое усмотрение.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96825
Эмоции 37
Подарите автору эмоцию!
13
6
7
11
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
