Молочная девочка

В миску выложить яйца и сгущенное молоко. Перемешать венчиком или миксером на малой скорости. Просеять муку и смешав с разрыхлителем, частями ввести в жидкую часть. Тесто должно стекать с лопатки.

Кто-то рекомендует рисовать круги на пергаменте, я взял расчерченный силиконовый коврик и раскладывал тесто по большому кругу.

Выкладываем 1,5 или 2 ст. ложки. Разровнять по кругу.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 4-5 минут, до золотистой корочки. В итоге получается 8-10 коржей.

Приготовленные коржи остужаем, обрабатываем края под нужную нам форму и размер.

Готовим крем.

В миску выливаем сливки, добавляем сахарную пудру. Взбить до мягких пиков.

Маскарпоне размять вилкой до однородности. Добавить к сыру пару ложек взбитых сливок, перемешать. Далее соединяем сливки и сыр, смешиваем до однородности.

Собираем торт. Прослаиваем коржи кремом, обмазываем верх и бока. Украшение торта на Ваш вкус, можно вообще просто оставить в креме. Я смешал блендером обрезки от коржей и крошкой слегка посыпал.

Ставим торт в холодильник на ночь и утром к чаю любимое лакомство готово. Всем сладкой жизни.