Компот "Мохито"

Готовить напиток будем на одну 3 литровую банку, и все ингредиенты берём из расчёта на банку. Если нужно сделать 2-3 банки, берите вдвое или втрое больше продуктов.

Подготовьте необходимое количество банок и крышек. Банки хорошенько промойте и простерилизуйте. Я стерилизую старым бабушкиным способом, над чайником. Крышки прокипятить.

Перед тем как начать готовить ингредиенты, не забудьте поставить кипятить воду. Чтобы не терять времени.

Переберите и вымойте ягоду. Берите спелые ягоды, удалите чаше листики.

Промойте и приготовьте зелёные веточки мяты.

Подготовьте лимоны. Фрукты хорошо вымойте тёплой водой, а затем обдайте кипятком. Нарежьте дольками. Лимон я добавляю с цедрой. Если вам не нравится, можете её срезать.

Ингредиенты готовы. Начнём наполнять наши банки: 500 грамм 🍓, 2 веточки мяты, 2 дольки 🍋.

Теперь заливаем кипячёной водой, прикрываем стерильными крышками, и оставляем минут на 15. Важно работать аккуратно, необходимо наполнить банки постепенно, чтобы банка успела погреться и не лопнула.

По истечении 15 минут, железную крышку снимите, наденьте крышку с отверстиями, слейте воду в кастрюлю. Добавляем в воду сахар, перемешать и довести до кипения. Следите, чтобы сахар растворился полностью. С момента закипания, кипятим минуту. Готовым горячим сиропом заливаем банку до верху, накрываем крышкой и закатываем.

Переверните банку обернув полотенцем, тем самым проверяя герметичность. Нигде не течёт, тогда укутываем тёплым одеялом. И оставляем до полного остывания.

После остывания переворачиваем банки в привычное положение, и убираем на хранение. Зимой наслаждаемся неповторимым вкусом летом!