Гуляш в горшочках

Name: Гуляш в горшочках
Ingredients: 1,5 кг внутренней части бедра 800 мл говяжьего бульона; 3 большие луковицы 3 черешка сельдерея 2 крупные морковки; 3 средних сладких красных перца 2 крупных очень спелых помидора; 4 зубчика чеснока 3 ст. л. оливкового масла 3 ст. л. топленого; 100 г муки 2 ст. л. с горкой венгерской молотой паприки; 2 лавровых листа 6–8 горошин душистого перца; щепотка молотого острого перца чили соль; свежемолотый черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Колобкова

#июль

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории0 👆

0 %

Белки0 г👆

0 %

Жиры0 г👆

0 %

Углеводы0 г👆

0 %

Сахар0 г👆

0 %

Клетчатка0 г👆

0 %

Холестерин0 мг👆

Нажмите на карточку, чтобы посмотреть рецепты с похожими данными.

* Процент от суточной нормы.Знания об умном питании

Проголосуйте. Полезна ли информация о пищевой ценности?

Ингредиенты

1,5 кг внутренней части бедра 800 мл говяжьего бульона
3 большие луковицы 3 черешка сельдерея 2 крупные морковки
3 средних сладких красных перца 2 крупных очень спелых помидора
4 зубчика чеснока 3 ст. л. оливкового масла 3 ст. л. топленого
100 г муки 2 ст. л. с горкой венгерской молотой паприки
2 лавровых листа 6–8 горошин душистого перца
щепотка молотого острого перца чили соль
свежемолотый черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Лук нарежьте полукольцами, сельдерей и чеснок – тонкими ломтиками. Нагрейте масло в сковороде с толстым дном, положите лук и сельдерей, обжаривайте на небольшом огне 10 мин. За 1 мин. до конца обжаривания добавьте чеснок. Мясо нарежьте крупными кусками. Обваляйте куски мяса в муке, приправьте солью и перцем, обжарьте их на топленом масле в отдельной сковородке со всех сторон до золотистого цвета.

Добавьте мясо к луку с сельдереем, всыпьте паприку, перемешайте, добавьте лавровый лист и перец горошком. Разложите содержимое кастрюли по глиняным горшочкам. Влейте бульон, перемешайте. Закройте крышками и поставьте в разогретую до 150 °С духовку на 2 ч. При необходимости подливайте понемногу бульон.

Морковь очистите и нарежьте крупными ломтиками. У перца удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте небольшими кубиками. На каждом помидоре сделайте по крестообразному надрезу, залейте кипятком примерно на 30 секунд, после чего обдайте холодной водой и снимите кожицу. Мякоть крупно нарежьте.

Добавьте морковь, сладкий перец и помидоры вместе с выделившимся соком в горшочки и запекайте еще в течение 20 мин. Выньте из духовки, дайте гуляшу постоять 10 мин. и подавайте.

Добавить в закладки