Пирог с ягодной начинкой

Сразу надо включить духовку разогреваться до 180 градусов, так как тесто готовится очень быстро.Я всегда готовлю двойную порцию теста.

Смешаем вместе пшеничную муку, картофельный крахмал, разрыхлитель для теста, соль и сразу все просеем.

В чашу вбиваем яйца. Добавляем к ним сахар, ванильный сахар, растительное масло, сметану. Всё хорошо перемешиваем миксером до однородного состояния.

Далее добавляем просеянную мучную смесь и также всё хорошо перемешиваем миксером до однородного состояния.

Тесто получается жидкое, легко стекает с лопатки. Пирог буду выпекать в разъёмной форме, дно формы я застилаю бумагой для выпечки.

Выливаем половину теста в форму и распределяем по всей поверхности. Выкладываем в один слой ягоды. Заливаем оставшейся частью теста и сверху выкладываем ещё один слой ягод.

Убираем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой. Прокалываем, если она сухая, значит пирог готов. Освобождаем от формы и даём остыть. По желанию украсить сахарной пудрой