Клубничный чизкейк

Name: Клубничный чизкейк
Yield: 8 порций
Ingredients: творожного сыра; сливочного масла; листового желатина; мёда; Для основы; овсяных хлопьев; смеси любых орехов; сливочного масла; Для покрытия; клубники; Клубничный сироп

Рецепт с фото пошаговый

Автор BEAUTIFUL SUN

один час

8 порций

Ингредиенты

творожного сыра 600 г
сливочного масла 100 г
листового желатина 10 г
мёда 60 г
Для основы
овсяных хлопьев 150 г
смеси любых орехов 100 г
сливочного масла 120 г
Для покрытия
клубники 300 г
Клубничный сироп

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Для основы измельчаем в блендере орехи и хлопья. Добавляем кубики масла и смешиваем до однородности

Застилаем разъёмную форму для выпечки диаметром 24 см плёнкой так, чтобы края свисали точка выкладываем массу из блендера формы равномерно распределяем руками, чтобы получилось дно и бортики высотой примерно 1 см. Ставим в холодильник на один час

Размягчаем масло до комнатной температуры. Замачиваем желатин в холодной воде на 10 минут. Нагреваем мёд до жидкого состояния, отжимаем желатин, добавляем к мёду и перемешиваем до растворения

Смешиваем творожный сыр, мёд желатином и маслом. Доводим погружной блендером до гладкости и выкладываем на основу чизкейка в форму, разравниваем вверх. Убираем в холодильник на 4-8 часов

Расстёгиваем форму, отгибаем плёнку и аккуратно передвигаем чизкейк на блюдо. Смазываем верх сиропом и выкладываем нарезанные пластинками ягоды клубники. Смазываем ягоды сиропом и подаём

...