⚜️«Креветки в пивном кляре за 20 минут»

Подготавливаем все нужные ингредиенты. Чистим креветки 🍤 оставляя хвостики, как на фото. Заливаем креветки крутым кипятком на 15 минут. Варить их не нужно.

Приготовим кляр. Муку, желтки, соль, пиво соединяем в миске. Отдельно взбиваем белки до устойчивых пиков. И соединяем с тестом, аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой. Кляр готов. Тесто не жидкое и не слишком густое.

Каждую креветку обмакиваем в кляре и жарим на среднем огне, в хорошо разогретом растительном масле. Буквально по 5-7 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита 😋

Жарить в таком кляре можно много чего: кольца кальмара, креветки, дольки яблок или груш, кусочки сосисок или копченой курицы. Главное, чтобы продукт был почти готов, так как жарится очень быстро. Ну, и конечно, необходим фритюр. Можно и просто на сковороде, но если продукт не будет плавать в масле – пропадет весь эффект от взбитых белков…