Сырный суп с креветками

Name: Сырный суп с креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: воды; очищенных креветок; средних картофелины; луковицы; моркови; плавленых сырка типа "Дружба"; соль, перец; прованские травы; сушёный чеснок; для подачи; батона; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сидорова

В Европе суп из плавленого сыра стал популярен с середины 20 века и особенно характерен...

40 минут

6 порций

Ингредиенты

воды 2 литра
очищенных креветок 200 гр.
средних картофелины 3
луковицы 1/2
моркови 1/2
плавленых сырка типа "Дружба" 3
соль, перец по вкусу
прованские травы по вкусу
сушёный чеснок по вкусу
для подачи
батона Несколько ломтиков
сливочного масла 20-30 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Поставить воду на огонь

Лук мелко нарезать, обжарить 2-3 минуты на сливочном масле.

Морковь натереть на мелкой тёрке и отправить к луку, перемешать и добавить по вкусу соль, перец и сушёный чеснок, обжаривать ещё 3-4 минуты, а затем снять с огня.

Сыр нарезать небольшими кубиками или натереть на тёрке, положить его а кипящую воду и варить, помешивая, пока сыр не растворится.

Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить его в сырный бульон, посолить, варить до полуготовности картофеля.

Добавить в суп пассеровку, прованские травы, перемешать, при необходимости довести до вкуса по специями.

Когда картофель будет готов - добавить в суп очищенные креветки (целиком или нарезанные), варить 2-3 минуты и выключить.

Сырный суп с креветками готов! Пока он немного "доходит", можно нарезать батон кубиками и обжарить на сковороде из-под пассеровки до румяной корочки. Готовые гренки выложить в суп прямо перед подачей. Приятного аппетита!

...