Креветки в кляре «пакора» по - индийски 🇮🇳

Name: Креветки в кляре «пакора» по - индийски 🇮🇳
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Королевские креветки очищенные (около 10 шт); Куркума; Порошок Чили; Оливковое масло; Лимонный сок; Гарам масала; Мука; Рисовая мука или крахмал; Листья карри (или рубленные листики мяты 8 шт); Чили перец (зелёный); Имбирно-чесночная паста; Соль; Лук; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Пакора (также бхаджия и понако) — это жареная индийская закуска. Слово «пакора»...

40 мин

3 порции

Ингредиенты

Королевские креветки очищенные (около 10 шт) 300 гр
Куркума 1/4 ч. л.
Порошок Чили 1/8 ч л
Оливковое масло 1 ч л
Лимонный сок 2 ст л
Гарам масала 1/4 ч л
Мука 2-3 ст л
Рисовая мука или крахмал 2 ст л
Листья карри (или рубленные листики мяты 8 шт) 3-4 шт
Чили перец (зелёный) 1 шт
Имбирно-чесночная паста 1 ч л
Соль 1/3 ч л
Лук 1 шт
Масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очистить креветки от панцирей и удалить кишечник. Смешать куркуму, гарам- массалу и порошок чили с оливковым маслом, добавить немного соли, перца и лимонного сока. за мариновать креветки на 30 мин.

Смешать муку, крахмал и молотые листья карри. Аккуратно вмешать этот микс к креветкам. Если получится слишком сухо - добавить капельку воды. Мелко нарубить зелёный перец и лук. Смешать с креветками.

Разогреть в сковороде достаточно большое количество масла. Аккуратно выложить креветки, прихватывая лук и перец. Выкрадывайте так, чтобы креветки не соприкасались друг с другом. Обжарить с обеих сторон до готовности. (Буквально по 2-3 мин.).

Выложите креветки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков жира. И можно наслаждаться!

...